ऑस्ट्रेलिया में स्वस्थ रोटी विकल्प

ब्रेड की एक सर्विंग (लगभग दो से चार स्लाइस) में आमतौर पर लगभग 260-80 कैलोरी होती है। हालांकि डाइटिंग के शौकीनों के बीच कार्ब्स का बुरा हाल है, अब हजारों सालों से ब्रेड हमारी डाइट में एक महत्वपूर्ण स्टेपल है। जब हम सही टुकड़ा चुनते हैं, तो यह पौष्टिक, सस्ती और स्वादिष्ट हो सकता है।

'हमारे मस्तिष्क और मांसपेशियों में ऊर्जा के स्रोत के रूप में कार्बोहाइड्रेट का उपयोग होता है,' कहते हैं डायटीशियन एसोसिएशन ऑफ ऑस्ट्रेलिया । संगठन बताता है कि कार्ब्स एक स्वस्थ वजन और आंत के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।



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क्या मुझे हाई-कैलोरी ब्रेड से बचना चाहिए?

कैलोरी की गिनती एक विवादास्पद विषय है। जिस तरह से हम भोजन के प्रकारों को कैलोरी प्रदान करते हैं वह सौ साल पहले आविष्कार की गई एक त्रुटिपूर्ण प्रणाली पर आधारित है: एक वैज्ञानिक ने एक बम कैलोरीमीटर में भोजन को जलाया और मापा कि कितनी ऊर्जा बनाई गई। लेकिन हमारा शरीर कैलोरी को संसाधित करता है बहुत अलग तरीके उसकी मशीन के लिए।

अर्थशास्त्री हाल ही में प्रकाशित एक रिपोर्ट यह तर्क दिया कि हमें पूरी तरह से कैलोरी की गिनती के साथ दूर करना चाहिए। यदि आप वास्तव में उच्च कैलोरी प्रकार की रोटी से बचना चाहते हैं, तो आपको तुर्की ब्रेड (जिसमें लगभग 800 कैलोरी प्रति सेवारत होती है) से साफ करना चाहिए।



डाइटीशियन और ब्रिटिश डायटेटिक एसोसिएशन के प्रवक्ता डॉ। फ्रेंकी फिलिप्स ने बताया अभिभावक , 'कुछ मार्गदर्शन उपयोगी है, लेकिन कैलोरी सामग्री पूरी कहानी नहीं है - आप आसानी से सीमा के भीतर रह सकते हैं और बहुत सारे कुरकुरा, चॉकलेट और फ़िज़ी पेय ले सकते हैं और आवश्यक पोषक तत्वों को याद कर सकते हैं।'

कैलोरी गिनने के बजाय, यह सुनिश्चित करने के लिए अधिक फायदेमंद है कि आप जो रोटी खा रहे हैं, उसमें ये तीन गुण हैं: यह पाचन के लिए फाइबर में उच्च होना चाहिए, हृदय और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य में साबुत अनाज होते हैं इसलिए आपको फैटी एसिड, कार्ब्स मिल रहे हैं, प्रोटीन, विटामिन और खनिज, और बहुत नमकीन नहीं होना चाहिए।

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ऑस्ट्रेलियाई आहार विशेषज्ञ और मान्यता प्राप्त पोषण विशेषज्ञ सैंचिया पार्कर ने बताया, 'एक दिन में पूरी अनाज की रोटी खरीदना और दो स्लाइस से चिपकना आपको फाइबर, आयरन, विटामिन बी, मैग्नीशियम, कैल्शियम और थोड़ी मात्रा में प्रोटीन प्रदान करेगा।' हफ़िंगटन पोस्ट

ऑस्ट्रेलियाई आहार संबंधी दिशानिर्देशों के अनुसार, 50 वर्ष तक के वयस्कों को एक दिन में छह खाद्य अनाज खाने चाहिए। उपभोक्ता वकालत करने वाली वेबसाइट चॉइस का कहना है, '' होलग्रेन में पोषक तत्व होते हैं जो आपको हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और कोलोरेक्टल कैंसर से बचाने में मदद कर सकते हैं।

जीवन आपको सुपरमार्केट से खरीदे जाने वाले हर चीज के लेबल की जांच करने के तरीके से मिल सकता है, इसलिए हमने कुछ ऐसे उत्पाद पाए हैं जो कैलोरी में कम हैं और आवश्यक पोषक तत्व हैं।

नोट: विभिन्न ब्रांडों में अलग-अलग अनुशंसित सर्विंग्स आकार हैं। प्रत्येक ब्रांड के अनुसार कैलोरी अलग-अलग हो सकती है।

8. बिल का सर्टिफाइड ऑर्गेनिक स्टोनग्राउंड मीडियम राई खट्टा खमीर-फ्री ब्रेड

विधेयकोंबिल प्रमाणित कार्बनिक स्वास्थ्य बेकरी

अनुशंसित प्रति सेवा कैलोरी: 109

कार्ब्स: 18.1 ग्रा

सोडियम: 93 मिग्रा

फाइबर: २.३ सेर

कीमत: $ 6

राई की रोटी इस बात में बहुत बढ़िया है कि यह उच्च-फाइबर और कम-जीआई विकल्प है - यह भोजन के बीच रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करेगा और आप लंबे समय तक पूर्ण रहेंगे। यह ब्रेड पूरे गेहूं के आटे, पूरे राई के आटे और प्रमाणित ऑर्गेनिक सनफ्लावर ऑयल से बनाई जाती है। इसमें psyllium husk (पौधे के बीजों से बना एक फाइबर जो मल त्याग में सहायता करता है), लेसिथिन (एक आवश्यक वसा) और हिमालयन गुलाबी सेंधा नमक है।

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7. लॉसन का स्टोन मिल पूरा

कानूनलॉसन स्टोन मिल

अनुशंसित प्रति सेवा कैलोरी: 238

कार्ब्स: 36.9 जी

सोडियम: 430 मिग्रा

फाइबर: 8.9 जी

कीमत: $ 3.50

इंडिपेंडेंट कंज्यूमर एडवोकेसी वेबसाइट च्वाइस ने इस रोटी को ऑस्ट्रेलिया में सबसे अधिक पोषण और सबसे अच्छा चखने के विकल्प के रूप में दावा किया है। यह साबुत गेहूं का आटा, सिरका, कैनोला तेल, माल्टेड जौ का आटा, और विटामिन बी 1 (चयापचय स्वास्थ्य के लिए) और बी (जो स्ट्रोक और हृदय और गुर्दे की बीमारी के कुछ ट्रिगर को रोकने के लिए सोचा जाता है) के साथ बनाया जाता है।

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6. बर्गेन 'साबुत और बीज।

महलमहल

अनुशंसित प्रति सेवा कैलोरी: 183

कार्ब्स: 19.3г

सोडियम: 320 मिग्रा

फाइबर: 7.5 ग्रा

कीमत: $ 5

फाइबर में उच्च, यह रोटी साबुत अनाज साबुत गेहूं के आटे, राई, गेहूं, त्रिकट, लुढ़का जई और जौ के साथ ही खसखस, अलसी और सूरजमुखी के बीज, कैनोला तेल, एक प्रकार का अनाज, मकई और विटामिन बी और बी 1 से बनाया जाता है।

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5. टिप टॉप के 9 अनाज पूरे ब्रेड

टिप टॉपटिप टॉप

अनुशंसित प्रति सेवा कैलोरी: 197

कार्ब्स: 24.2 ग्रा

सोडियम: 292 मि.ग्रा

फाइबर: 6.9 ग्रा

कीमत: $ 3.40

एक और उच्च फाइबर विकल्प, यह साबुत और साबुत रोटी राई, गेहूं, मक्का, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, लुढ़का जई और जौ से बनाया जाता है। इसमें सिरका, कैनोला तेल, सूरजमुखी की गुठली और विटामिन बी और बी 1 भी है।

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4. एबॉट का विलेज बेकरी ग्रेनी होलसेल

मठाधीशएबॉट के विलेज बेकरी

अनुशंसित प्रति सेवा कैलोरी: 229 है

कार्ब्स: 39.9 जी

सोडियम: 399 मिग्रा

फाइबर: 7.1 जी

कीमत: $ 3.80

इस साबुत रोटी को मिश्रित साबुत अनाज, जई का चोकर, अलसी और विटामिन बी और बी 1 के साथ बनाया जाता है।

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3. वूलवर्थ व्होलसोम कंट्री व्होलमाइल

वूलवर्थ्सवूलवर्थ्स

अनुशंसित प्रति सेवा कैलोरी: 223

कार्ब्स: 39 ग्रा

सोडियम: 400 मिलीग्राम

फाइबर: 4.5 ग्रा

कीमत: $ 2.70

प्रति सेवा $ 0.28 में सबसे सस्ती विकल्पों में से एक, यह पूरी रोटी रोटी राई भोजन, कैनोला तेल, किण्वित गेहूं का आटा और विटामिन बी और बी 1 के साथ बनाई जाती है।

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2. हेल्गा लो कार्ब होलसेल एंड सीड ब्रेड

हेल्गाहेल्गा का

अनुशंसित प्रति सेवा कैलोरी: 191

कार्ब्स: 19 जी

सोडियम: 280 मिग्रा

फाइबर: 5.7

कीमत: $ 4.20

इस रोटी ने कुछ गेहूं के आटे को बीज के साथ जोड़ा और प्रोटीन जोड़ा।

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1. बेकर डिलाइट केप सीड

बेकर, नानबाईबेकर की डिलाईट

अनुशंसित प्रति सेवा कैलोरी: 270

कार्ब्स: 23.7г है

सोडियम: 271 मि.ग्रा

फाइबर: 8.1 ग्रा

कीमत: $ 5.00

साबुत अनाज और साबुत गेहूं के आटे से बने इस ब्रेड में तिल के बीज, माल्टेड गेहूं के गुच्छे, जौ, मूंग और विटामिन बी और बी 1 होते हैं।

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